原文
（一名苦酒。味酸，入肝經。）酸能斂，又能散。下氣消食。
白話
（又名苦酒。味道酸，歸入肝經。）酸味能夠收斂，也能夠發散。能使氣機下降、幫助消化食物。
谷部
二八七、醋
谷部3 句
原文
治產後血暈、（以火粹醋，使多聞其氣。）腸滑、瀉痢，散堅積癰腫、（外科敷藥多用之，取其斂壅熱，散瘀解毒。）胃脘血氣作痛、（磨木香服。）口舌生瘡，（含漱。）傷損積血，（和麵塗能散瘀。）開胃氣，（令人嗜食。）殺魚肉菜蕈諸蟲毒。多食傷筋、（收縮太過。）軟齒。
白話
治療產後血暈（用火燒醋，讓產婦多聞其氣味）。腸滑、腹瀉、痢疾；能消散堅硬的積塊、癰腫（外科外敷藥常使用它，取其收斂壅熱、散瘀解毒的功效）。胃脘因血氣阻滯引發的疼痛（磨木香服用）。口舌生瘡（含漱）。跌打損傷導致的瘀血（和麵調敷能散瘀）。開胃氣（使人增加食慾）。殺死魚、肉、菜、蕈等各類蟲毒。多食會損傷筋（收縮太過）、使牙齒酸軟。
原文
（齒屬腎，酸屬肝，木氣強，水氣弱故也。）按醋酸斂多散少，助肝賊脾。倘風寒外感及脾病者，俱忌之。米造陳久者良。
白話
（牙齒屬於腎，酸味屬於肝，這是因為木氣過強而水氣衰弱的緣故。）按：醋的功效收斂多於發散，能助長肝氣而損傷脾氣。倘若患有風寒外感以及脾病的人，都應忌用。用米釀造且存放時間久的醋品質較好。
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