原文
（味苦甘辛熱，有毒，入肺、胃二經）。酒者水穀之精，其性烈，其氣悍，無所不至，暢和諸經，善助藥力。
白話
（味道苦、甘、辛，性熱，有毒，歸入肺經、胃經）。酒是水穀的精華，它的性質猛烈，氣勢強悍，無處不到，能夠舒暢調和各個經絡，善於幫助藥力發揮。
谷部
二八六、酒
谷部5 句
原文
（以之製藥，取其行捷。病在四肢筋骨，使能橫行。）少飲，和血益氣，壯神禦寒，辟邪逐穢，遣興消愁。
白話
（用它來製藥，是取它運行迅速的特性。疾病在四肢筋骨時，能使藥力橫行到達。）少量飲用，可以調和氣血、補益元氣，振奮精神、抵禦寒冷，驅除邪氣、排除穢濁，抒發興致、消除憂愁。
原文
過飲則傷神耗血，損胃爍金，發怒縱欲，生濕熱痰嗽，且成痰膈，助火亂興，諸病萌焉。
白話
過量飲用則會損傷精神、耗損血液，傷害胃部、灼傷肺金，引發怒氣、放縱慾望，產生濕熱、痰咳，甚至形成痰膈，助長火邪胡亂發作，各種疾病就由此產生。
原文
（脾因火而困倦，胃因火而嘔吐，心因火而昏狂，肝因火而善怒，膽因火而忘懼，腎因火而精枯，以致吐血、消渴、勞傷、癰疽、失明，甚則減壽夭喪，為亂無窮，可不戒哉!）醇而陳者良。畏葛花、赤豆花、綠豆粉、鹹鹵。
白話
（脾臟因火邪而困倦，胃因火邪而嘔吐，心因火邪而昏亂狂躁，肝因火邪而容易發怒，膽因火邪而忘記恐懼，腎因火邪而精液枯竭，導致吐血、消渴、勞傷、癰疽、失明，嚴重的甚至縮短壽命、早逝夭亡，造成的禍亂無窮無盡，怎能不戒除呢！）醇厚而陳年的酒比較好。畏懼葛花、赤豆花、綠豆粉、鹹鹵。
原文
（得咸則解，水制火也。）燒酒雖能燥濕散寒，而耗精燥血，損人尤甚。
白話
（遇到鹹味就能化解，這是水能制火的道理。）燒酒雖然能夠燥濕散寒，但會耗損精液、乾燥血液，對人的損害尤其嚴重。
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