原文
木曰曲直，曲直作酸。火曰炎上，炎上作苦。金曰從革，從革作辛。水曰潤下，潤下作咸。土爰稼穡，稼穡作甘。火性炎上，上炎則作苦。水性潤下，下潤則作咸。
白話
木稱為曲直，曲直產生酸味。火稱為炎上，炎上產生苦味。金稱為從革，從革產生辛味。水稱為潤下，潤下產生鹹味。土稱為稼穡，稼穡產生甘味。火的性質是炎上，向上燃燒就產生苦味。水的性質是潤下，向下潤澤就產生鹹味。
卷一
五味根原
卷一／天人解10 句
原文
木性升發，直則升而曲則不升，鬱而不升，是以作酸。
白話
木的特性是升發，直就能升發而曲就不能升發，鬱結而不能升發，因此產生酸味。
原文
金性降斂，從則降而革則不降，滯而不降，是以作辛。
白話
金的特性是降斂，順從就能下降而變革就不能下降，停滯而不能下降，因此產生辛味。
原文
使坎離交姤，龍虎迴環，則火下炎而不苦，水上潤而不咸，木直升而不酸，金從降而不辛。
白話
使坎水與離火相互交會，龍虎迴旋循環，那麼火向下炎而不苦，水向上潤而不鹹，木直升而不酸，金順降而不辛。
原文
金木者，水火所由以升降也。木直則腎水隨木而左升，金從則心火隨金而右降。
白話
金和木，是水火升降的途徑。木直時腎水隨木向左上升，金從時心火隨金向右下降。
原文
木曲而不直，故腎水下潤，金革而不從，故心火上炎。而交濟水火，升降金木之權，總在於土。
白話
木彎曲而不直，所以腎水下潤；金變革而不順從，所以心火上炎。而協調水火、升降金木的關鍵，全在於土。
原文
土者，水火金木之中氣，左旋則化木火，右轉則化金水，實四象之父母也。不苦、不咸、不酸、不辛，是以味甘。
白話
土是水火金木的中氣，向左旋轉就化生木火，向右旋轉就化生金水，實際上是四象的父母。不苦、不鹹、不酸、不辛，所以味道是甘的。
原文
己土不升，則水木下陷，而作酸鹹，戊土不降，則火金上逆，而作苦辛。
白話
己土不上升，那麼水木下陷，因而產生酸鹹味；戊土不下降，那麼火金上逆，因而產生苦辛味。
原文
緣土主五味，四象之酸苦辛鹹，皆土氣之中郁也。
白話
因為土主管五味，四象的酸、苦、辛、鹹，都是土氣在內部鬱結所致。
原文
四象之內，各含土氣，土鬱則傳於四臟，而作諸味。調和五臟之原，職在中宮也。
白話
四象之內，各自含有土氣，土氣鬱結就傳給四臟，而產生各種味道。調和五臟的根本，職責在於中宮（脾胃）。
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