原文
蒼朮（泔浸七日，五斤） 陳皮（去白） 厚朴（薑湯炒，各三斤） 甘草（炙，三十兩）
白話
蒼朮（用米泔水浸泡七天，五斤）、陳皮（去除白色內膜）、厚朴（用薑湯炒過，各三斤）、甘草（炙過，三十兩）。
卷一
平胃散
卷一／濕門第五5 句
原文
濕淫於內，脾胃不能剋制，有積飲痞膈中滿者，此方主之。
白話
濕氣過盛於體內，導致脾胃無法正常運化克制，出現積聚的水飲、胸膈痞悶、腹部脹滿等症狀時，此方主治。
原文
此濕土太過之證，經曰敦阜是也。蒼朮味甘而燥，甘則入脾，燥則勝濕；厚朴味溫而苦，溫則益脾，苦則燥濕，故二物可以平敦阜之土。
白話
這是濕土之氣過盛的證候，醫經中所說的「敦阜」就是指這種情況。蒼朮味甘而性燥，甘味能入脾，燥性可以勝濕；厚朴味溫而苦，溫性能補益脾臟，苦味能燥濕，因此這兩味藥可以平抑過盛的濕土。
原文
陳皮能泄氣，甘草能健脾，氣泄則無濕鬱之患，脾強則有制濕之能，一補一泄，又用藥之則也。
白話
陳皮能夠疏泄氣機，甘草能夠健脾益氣。氣機疏泄通暢，就不會有濕氣鬱滯的毛病；脾臟強健，就有控制濕氣的能力。一補一泄，這也是用藥的法則。
原文
是方也，惟濕土太過者能用之，若脾土不足及老弱、陰虛之人，皆非所宜也。
白話
這個藥方，只有濕土之氣過盛的人才能使用。如果是脾土虛弱不足，以及年老體弱、陰虛體質的人，都不適合使用。
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