原文
（一）食之平胃氣，調中，益五臟，和蓴作羹食良。〔嘉·證〕
白話
（一）食用它能平胃氣，調和中焦，增益五臟，和蓴菜一起做成羹湯食用效果良好。
鯽魚
鯽魚
鯽魚8 句
原文
（二）作鱠食之，斷暴下痢。和蒜食之，有少熱；和姜醬食之，有少冷。〔心·證〕
白話
（二）做成魚膾食用，能止突然發作的腹瀉。和蒜一起食用，會略帶熱性；和姜醬一起食用，會略帶寒性。
原文
（三）又，夏月熱痢可食之，多益。冬月則不治也。〔證〕
白話
（三）另外，夏季患熱痢可以食用它，多有裨益。冬季則不能治療。
原文
（四）骨：燒為灰，敷惡瘡上，三、五次瘥。〔證〕
白話
（四）魚骨：燒成灰，敷在惡瘡上，三五次即癒。
原文
（五）又，鯽魚與䲙，其狀頗同，味則有殊。䲙是節化。鯽是稷米化之，其魚肚上尚有米色。
白話
（五）另外，鯽魚和䲙魚，它們的形狀很相似，味道卻有不同。䲙魚是蘆節變化而成的。鯽魚是稷米變化而成的，它的魚肚上還有米色。
原文
寬大者是鯽，背高肚狹小者是䲙，其功不及鯽魚。〔嘉〕
白話
身體寬大的是鯽魚，背高肚狹小的是䲙魚，它的功效不如鯽魚。
原文
（六）謹按：其子調中，益肝氣。凡魚生子，皆黏在草上及土中。寒冬月水過後，亦不腐壞。每到五月三伏時，雨中便化為魚。〔心·嘉·證〕
白話
（六）謹慎考據：它的魚卵能調和中焦，增益肝氣。凡是魚產卵，都黏在水草上和泥土中。嚴冬月份水流經過之後，也不會腐壞。每到五月三伏天時，在雨中便化為小魚。
原文
（七）食鯽魚不得食沙糖，令人成疳蟲。丹石熱毒發者，取茭首和鯽魚作羹，食一兩頓即瘥。〔證〕
白話
（七）吃鯽魚時不可以吃沙糖，否則會使人患上疳蟲病。丹石熱毒發作的人，取茭白和鯽魚做成羹湯，食用一兩頓就痊癒。
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