《中國藥物學大綱》~ 大棗
大棗
1. 大棗
（本經上品）
【釋名】棗性重喬。故重束為棗。入藥宜用肥大甘美者。故諸果只載其名。惟棗獨加大字。「干棗」、「美棗」、「良棗」。
【各方記述】棗大赤心有刺。四月生小葉。尖觥光澤。五月開小花。白色微青。長夏結實。摘取暴乾。
【辨別道地】和邦處處多矣。植家園。可以採用。小者止可充果食。入藥惟用形大而核小多脂甘美者。凡有大小二三種。形大而味甘者。稱朝鮮棗上品也。形小而肉薄味淡者。下品也。
【修治】劈去核用。
【氣味】甘溫。無毒。
【功用】氣味俱厚。陽也。可升可降。入足太陰陽明經。忌與蔥魚同食。殺烏頭附毒。小兒患秋痢。蛀棗與食。能止。府病及齒痛痰熱之人。俱不宜食。生者尤不利人。紅者功用相仿。差不及耳。
白話文：
【釋名】棗因為它的重量比其他水果更重，所以用「棗」這個名字。在藥材中，我們應該選擇那些肥大、甘甜的棗子。所以，其他的水果只會列出名稱，只有棗會加上「大」、「美」、「良」等形容詞。
【各方記述】棗子外皮呈深紅色，中心有針狀的刺。四月份開始生出小葉，葉片尖銳，表面光滑。五月份開出小花，花色為白色略帶青綠。長夏時節結果，可以摘取並曬乾。
【辨別道地】棗子在各地都可以找到，通常在家庭庭院中栽種。小的棗子只能用作水果食用，但藥用時，應選用形狀大、核小、脂肪含量高、甘甜的棗子。市面上常見的有大小不同的種類，其中形狀大、味道甘甜的棗子被稱為「朝鮮棗」，是上等品；而形狀小、肉質薄、味道平淡的則是下等品。
【修治】使用時應先去掉核。
【氣味】棗子的味道甘甜，性溫，無毒。
【功用】棗子的氣味都比較濃厚，屬陽性，具有上升和下降的特性，進入足太陰經和陽明經。它不能與蔥和魚一同食用，也不能與烏頭這種有毒的植物一起使用。對於患有秋季腹瀉的小孩來說，食用棗子可以起到止瀉的作用。對於患有腸胃疾病、牙齒疼痛或痰熱體質的人來說，不適合食用棗子。生吃棗子對人體尤其不利，紅色的棗子功效與之相似，但效果稍微差一些。
【主治】心腹邪氣。安中養脾氣。平胃氣。通九竅。助十二經。補少氣少津液。身中不足。大驚四肢重。和百藥。補中益氣。堅志強力。除煩悶。療心下懸。除腸澼。潤心肺。止嗽。補五藏。治虛損。除腸胃癖氣。和光粉燒治疳痢。和陰陽。調營衛。生津液。
白話文：
【主治】心腹間的邪氣。穩定中焦，滋養脾氣。調和胃氣。暢通九個孔竅。輔助十二條經脈。補充氣血不足。身體的缺乏。大驚後導致四肢沈重。調和各種藥物。補充中焦，增強體力。消除煩躁和困擾。治療心下懸掛的症狀。清除腸道的病變。滋潤心肺。止咳。補充五臟的功能。治療虛弱和損傷。清除腸胃中的積滯氣。和光粉加熱後用於治療疳痢。調和陰陽，調理營養與衛生。促進津液的生成。