《中國藥物學大綱》~ 大棗
大棗
1. 大棗
（本經上品）
【釋名】棗性重喬。故重束為棗。入藥宜用肥大甘美者。故諸果只載其名。惟棗獨加大字。「干棗」、「美棗」、「良棗」。
【各方記述】棗大赤心有刺。四月生小葉。尖觥光澤。五月開小花。白色微青。長夏結實。摘取暴乾。
【辨別道地】和邦處處多矣。植家園。可以採用。小者止可充果食。入藥惟用形大而核小多脂甘美者。凡有大小二三種。形大而味甘者。稱朝鮮棗上品也。形小而肉薄味淡者。下品也。
【修治】劈去核用。
【氣味】甘溫。無毒。
【功用】氣味俱厚。陽也。可升可降。入足太陰陽明經。忌與蔥魚同食。殺烏頭附毒。小兒患秋痢。蛀棗與食。能止。府病及齒痛痰熱之人。俱不宜食。生者尤不利人。紅者功用相仿。差不及耳。
【主治】心腹邪氣。安中養脾氣。平胃氣。通九竅。助十二經。補少氣少津液。身中不足。大驚四肢重。和百藥。補中益氣。堅志強力。除煩悶。療心下懸。除腸澼。潤心肺。止嗽。補五藏。治虛損。除腸胃癖氣。和光粉燒治疳痢。和陰陽。調營衛。生津液。
白話文：
大棗
大棗果實肥大，故名為棗。入藥需選用肥大甘美者。其他水果僅記載名稱，唯獨棗字加大了字體，如「干棗」、「美棗」、「良棗」。
大棗果實顏色深紅，內含果核，帶有小刺。四月長出嫩葉，葉片尖銳光滑。五月開花，花朵小而顏色為白色略帶青色。夏季成熟，採摘後曬乾。
各地皆有種植大棗，家園栽種皆可採收入藥。小棗僅可食用，入藥需選用果實大、核小、含油脂多、甘美者。大棗大小分為二三種，形大味甘者為朝鮮棗，為上品；形小肉薄味淡者為下品。
使用前需將棗核去除。
大棗味甘性溫，無毒。
大棗藥性平和溫厚，具有升降調節的作用，通行足太陰脾經與陽明胃經。忌與蔥、魚同食，能解烏頭、附子之毒。小兒秋痢，可用曬乾的大棗治療。腹部脹滿、牙痛、痰熱體質者不宜食用，生棗尤其不宜。紅棗功效與大棗相似，但略遜一籌。
大棗能治療心腹脹痛，能和胃養脾，調節胃氣，疏通九竅，滋養十二經脈，補充氣血津液，治療身體虛弱、驚嚇導致四肢沉重等症狀，能調和眾藥，補益中氣，增強意志和體力，消除煩悶，治療心下墜痛，去除腸胃積滯，滋潤心肺，止咳，補益五臟，治療虛損，消除腸胃癖氣。將大棗與光粉一起燒製，能治療疳痢；能調和陰陽，調節營衛，生津液。