張從正

《儒門事親》~ 卷九 (2)

1. 不忌反忌不忌口得愈

一男子，病泄十餘年。豆蔻、阿膠、訶子、龍骨、枯礬，皆用之矣。中脘、臍下、三里，歲歲灸之。皮肉皴槁，神昏足腫，泄如泔水，日夜無度。戴人診其兩手脈，沉且微，曰：生也。病人忽曰：羊肝生可食乎？戴人應聲曰：羊肝止泄，尤宜服。病人悅而食一小盞許，可以漿粥送之。

病人飲粥數口，幾半升，續又食羊肝（生）一盞許，次日泄幾七分。如此月餘而安。此皆忌口太過之罪也。

戴人常曰：胃為水穀之海，不可虛怯，虛怯則百邪皆入矣。或思葷茹，雖與病相反，亦令少食，圖引漿粥，此權變之道也。若專以淡粥責之，則病人不悅而食減，久則病增損命，世俗誤人矣。

白話文：

有一個男子，腹瀉病了十多年。豆蔻、阿膠、訶子、龍骨、枯礬這些藥都用過了。中脘穴、肚臍下、足三里穴，每年都艾灸。他的皮膚變得乾枯粗糙，精神昏沉，腳也腫了，腹瀉像米泔水一樣，日夜不停。戴人替他診斷兩手的脈象，發現脈象沉而且微弱，就說：「這病還能治好。」病人突然問：「羊肝可以生吃嗎？」戴人立刻回答：「羊肝可以止瀉，特別適合吃。」病人聽了很高興，就吃了一小杯左右的生羊肝，配著米粥一起吃。

病人喝了幾口粥，大概半升左右，接著又吃了一杯左右的生羊肝，第二天腹瀉就減少了七成。這樣持續一個多月，病就好了。這都是因為忌口太過所造成的錯誤。

戴人常常說：「胃是水穀的海洋，不可以虛弱，虛弱的話各種邪氣都會侵入。如果病人想吃葷菜，即使與他的病症相反，也要讓他稍微吃一點，目的是為了讓他能吃下米粥，這是一種權宜變通的方法。如果只是一味地要他吃清淡的粥，病人會不高興而減少食量，時間久了，病情反而會加重甚至危及生命，世俗的觀念真是害人啊。」