《金匱要略方論》~ 禽獸魚蟲禁忌并治第二十四 (1)
禽獸魚蟲禁忌并治第二十四 (1)
1. 禽獸魚蟲禁忌并治第二十四
凡飲食滋味，以養於生，食之有妨，反能為害，自非服藥煉液、焉能不飲食乎？切見時人，不閑調攝，疾疢競起；若不因食而生，苟全其生，須知切忌者矣。所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾，以此致危，例皆難療。凡煮藥飲汁以解毒者，雖云救急，不可熱飲，諸毒病，得熱更甚，宜冷飲之。
肝病禁辛，心病禁鹹，脾病禁酸，肺病禁苦，腎病禁甘。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾。辯曰：春不食肝者，為肝氣王，脾氣敗，若食肝，則又補肝，脾氣敗尤甚，不可救，又肝王之時，不可以死氣入肝，恐傷魂也，若非王時即虛，以肝補之佳，餘臟準此。
凡肝臟，自不可輕噉，自死者彌甚。
凡心皆為神識所舍，勿食之，使人來生復其報對矣。
凡肉及肝，落地不著塵土者，不可食之。
豬肉落水浮者，不可食。
諸肉及魚，若狗不食，鳥不啄者，不可食。
諸肉不乾，火灸不動，見水自動者，不可食之。
肉中有朱點者，不可食之。
六畜肉，熱血不斷者，不可食之。
父母及身本命肉，食之令人神魂不安。
食肥肉及熱羹，不得飲冷水。
諸五臟及魚，投地塵土不污者，不可食之。
穢飯，餒肉，臭魚，食之皆傷人。
自死肉口閉者，不可食之。
六畜自死，皆疫死，則有毒，不可食之。
獸自死，北首及伏地者，食之殺人。
食生肉，飽飲乳，變成白蟲。一作血蠱。
疫死牛肉，食之令病洞下，亦致堅積，宜利藥下之。
脯藏米甕中有毒，及經夏食之，發腎病。
治自死六畜肉中毒方：
黃蘗屑，搗服方寸匕。
治食鬱肉漏脯中毒方：鬱肉，密器蓋之，隔宿者是也。漏脯，茅屋漏下，沾著者是也。
燒犬屎，酒服方寸匕，每服人乳汁亦良。飲生韭汁三升，亦得。
治黍米中藏乾脯，食之中毒方：
大豆濃煮汁，飲數升即解，亦治狸肉漏脯等毒。
治食生肉中毒方：
掘地深三尺，取其下土三升，以水五升，煮數沸，澄清汁，飲一升即愈。
治六畜鳥獸肝中毒方：
水浸豆豉，絞取汁，服數升愈。
馬腳無夜眼者，不可食之。
食酸馬肉，不飲酒，則殺人。
馬肉不可熱食，傷人心。
馬鞍下肉，食之殺人。
白馬黑頭者，不可食之。
白馬青蹄者，不可食之。
馬肉㹠肉共食，醉飽臥，大忌。
驢、馬肉，合豬肉食之，成霍亂。
馬肝及毛不可妄食，中毒害人。
食馬肝中毒，人未死方：
雄鼠屎二七粒，末之，水和服，日再服。屎尖者是。
又方：人垢取方寸匕，服之佳。
治食馬肉中毒欲死方：
香豉二兩 杏仁三兩
右二味，蒸一食頃，熟杵之服，日再服。
又方：煮蘆根汁，飲之良。
疫死牛，或目赤，或黃，食之大忌。
白話文：
禽獸魚蟲禁忌並治
飲食滋味本該滋養生命，但若食用不當，反而有害健康。除非是服用藥物煉製的液體，否則人們怎能不吃飲食呢？很多人都疏忽飲食調攝，因此疾病接踵而來；如果能不因飲食而生病，就能保全性命，那麼以下這些禁忌就必須要注意了。食物的味道，有些適合病人食用，有些則會危害身體。食用合適的食物能益於身體，而有害的食物則會導致疾病，甚至危及生命，這種情況通常很難治療。凡是用煮好的藥汁解毒，雖然能急救，但不可熱飲，各種中毒疾病遇到熱反而會加重病情，應該冷飲。
肝病患者忌食辛辣，心臟病患者忌食鹹味，脾胃病患者忌食酸味，肺病患者忌食苦味，腎病患者忌食甘味。春天不吃肝臟，夏天不吃心臟，秋天不吃肺臟，冬天不吃腎臟，四季都不吃脾臟。這是因為：春天不吃肝臟，是因為春天肝氣旺盛，脾氣虛弱，如果再吃肝臟，就更加補益肝臟，脾氣虛弱的情況會更嚴重，難以治療。而且在肝氣旺盛的時候，不可以用死氣之物入肝，以免傷到神魂。如果不是肝氣旺盛的時節，肝氣虛弱，則以肝補肝是比較好的，其他臟器也以此類推。
一般來說，肝臟都不能輕易食用，尤其是動物死後的肝臟更不能吃。
心臟是神識所居之處，不可食用，以免來生遭受報應。
凡是肉類和肝臟，落地後沒有沾染塵土的，都不能食用。
豬肉掉入水中後會浮起來的，不能吃。
各種肉類和魚類，如果狗不吃，鳥不啄的，都不能食用。
各種肉類不乾燥，用火烤也不變硬，遇到水就變軟的，都不能食用。
肉類中有紅色斑點的，不能食用。
牲畜的肉，熱血未凝固的，不能食用。
父母或自己身體的肉，吃了會使人神魂不安。
吃了肥肉和熱湯後，不能喝冷水。
各種五臟和魚類，落地後沒有沾染塵土的，不能食用。
腐敗的飯菜、變質的肉類、臭魚，吃了都會傷身。
動物自然死亡，嘴巴閉合的，不能食用。
牲畜自然死亡的，都是疫病致死，有毒，不能食用。
獸類自然死亡的，頭朝北或趴在地上的，吃了會致死。
吃生肉，喝飽乳汁，會生白蟲（或作血蠱）。
疫死的牛肉，吃了會導致腹瀉和積聚，應該服用瀉藥。
陳放於米甕中的肉乾有毒，尤其在夏天食用，會導致腎臟疾病。
治療自死牲畜肉中毒的方法：
黃檗樹皮研磨成粉，服用一錢匕（約3克）。
治療食用腐敗的肉和漏雨的肉乾中毒的方法：
腐敗的肉，用密封的容器盛裝，隔夜的就是了；漏雨的肉乾，是指茅草屋頂漏雨沾濕的肉乾。
將狗糞燒成灰，用酒送服一錢匕（約3克），每次服用後喝人奶也有效。喝三升生韭菜汁也可以。
治療食用黍米中藏匿的乾肉乾中毒的方法：
將大豆濃汁煮沸，喝幾升就能解毒，此法也可治療狸肉和漏雨肉乾等中毒。
治療食用生肉中毒的方法：
挖地三尺深，取下層土壤三升，加水五升，煮沸數次，取澄清的汁液，喝一升即可痊癒。
治療食用牲畜鳥獸肝臟中毒的方法：
將豆豉浸泡在水中，擠取汁液，服用幾升即可痊癒。
馬腳沒有夜盲症徵兆的，不可食用。
吃酸味的馬肉，不喝酒，會致死。
馬肉不可熱食，會傷心。
馬鞍下的肉，吃了會致死。
白色馬匹黑色頭部的，不可食用。
白色馬匹青色蹄子的，不可食用。
馬肉和驢肉一起吃，喝醉了又睡覺，是大忌。
驢肉和馬肉與豬肉一起吃，會導致霍亂。
馬肝和馬毛不可隨便食用，中毒會危害人體。
食用馬肝中毒，人還未死的方法：
雄鼠糞便二七粒（十四粒），研磨成粉，用水調服，每日服用兩次。要用糞便尖端的部分。
**另一個方法：**取一錢匕（約3克）的人垢服用，效果很好。
治療食用馬肉中毒將死的方法：
香豉二兩、杏仁三兩
將以上兩種藥材蒸煮一頓飯的時間，熟透後搗碎服用，每日服用兩次。
**另一個方法：**煮蘆根汁喝，效果很好。
疫死的牛，眼睛發紅或發黃的，絕對不能食用。