《福壽丹書》~ 新鐫五福萬壽丹書服食篇（三福） (6)
新鐫五福萬壽丹書服食篇（三福） (6)
1. 服食
罐口上，以糯米放竹葉上待米成飯，然後取出，放罐在高處。三日後，每早茶匙挑二三匙，調酒服，甚妙。
服羊頭蹄方
白羊頭蹄一具（以草火燒令黃赤，以淨綿急塞鼻），胡椒、蓽撥、乾薑各一兩，蔥白（切）一升，香豉二升。六味，先以水煮羊頭蹄骨半熟，內藥，更煮令大爛去骨。空腹適性食之，日食一具，滿七具止，補五勞七傷虛損。
服豬肪羊肝
取不中水，豬肪一大升，內蔥白一莖，煎令蔥黃止。候冷暖，如人體大虛贏困，平旦服之令盡，暖蓋覆臥，至日晡後，乃食白粥稠糜過三日後。用羊肝一具細切，羊脊骨𦟘肉一條細切，曲末半升，枸杞根十斤切，以水三大斗，煮取一大斗，去滓，四味合和，下蔥白豉汁，調如羹法，煎之如稠糖，空腹飽食之，三服，慎食，如上。
服羊肉粥
羊肉二斤，人參一兩，黃耆一兩，白茯苓一兩，大棗肉五枚，糯米三合。先將羊肉去脂皮取精肉四兩，細切豆大，餘一斤十一兩並藥四味，用水五大碗，煎取汁三碗，絞去渣，入米煮粥。再下前切細生羊肉，同煮熟，入五味調和，空心食之。能補虛損贏瘦，助元陽，壯筋骨。
服羊脊髓粥
用大羊脊髓一條，透肥者搗碎。用青梁米四合，淘淨，以水五升，煮取汁二升，下米煮作粥，入五味和勻，空心食之。常用極有補益，老人常食，能補脾胃氣弱勞損不下食者。
服羊五臟方
羊肝肚腎心肺一具，以熱湯洗肚，余細切之。犁牛酥、胡椒、蓽撥各一兩，豉心半升，蔥白二握去心切，六味合和。以水六升，緩火煎取三升，去滓，和羊肝等，並汁，皆內羊肚中，以繩系肚口，更別用一絹袋，稍小於羊肚，盛肚煮之。若熟乘熱，出以刀子，並絹袋刺作孔，瀝取汁，空腹頓服，令盡，余任意分食。
若無羊五臟，羊骨亦可用之，善補虛勞。又以水一大石，微火煎取三斗，依食任意作羹粥麵食之。
服班體
此方不拘初生，但馴養牡者一二隻。按日煎人參一兩，湯飲，渣和草料飼之。按用，預夜乙食，次早空心，以布縛鹿於床，首低尾昂，用三稜針刺眼大眥前毛孔，名天池穴。銀管三寸許，插向鼻梁，吮其血，和以藥酒，任意。或八珍散，加沉香木香煮食儘量。月可以度鹿無恙。若有屠家刺鹿血，乘熱和酒一醉亦妙。
服耆婆湯方
酥（煉）、白蜜（煉），各一斤，生薑（切），椒（汗），各一合，酒二升，薤白三握（炙令黃），油胡麻仁、豉、糖，各一斤，橙葉一握（炙令黃）。十一味，先以酒，內糖蜜油酥於銅鍋中，煮令勻沸，次內薤姜煮令熟，次下椒橙葉胡麻煮沸下二升，豉汁又一沸出，內瓷器中，密封。空腹吞一合，如人行下里，更一服，冷者加椒，能補大虛冷風，贏弱無顏色。
白話文：
[服食]
罐口上，以糯米放竹葉上待米成飯，然後取出，放罐在高處。三日後，每早茶匙挑二三匙，調酒服，甚妙。
將糯米放在竹葉上，放在罐口，等待米飯煮熟。取出米飯，將罐子放在高處。三天後，每天早上用茶匙取2-3匙米飯，加入酒服用，效果很好。
服羊頭蹄方
取一隻白羊頭蹄（用草火燒至黃赤色，用乾淨棉花迅速塞住羊鼻），胡椒、蓽撥、乾薑各一兩，蔥白（切段）一升，香豉二升。將羊頭蹄先用水煮至半熟，然後加入其他藥材，繼續煮至非常爛熟，取出骨頭。空腹食用，每天一具，連續服用七天即可。此方可補益五勞七傷所致的虛損。
服豬肪羊肝
取豬油一大升，加入蔥白一莖，煎至蔥變黃為止。待其冷卻至溫熱，如果身體極度虛弱疲倦，清晨空腹服用至盡，然後蓋被臥床休息，直到下午才吃白粥，連續三天。然後取一份羊肝切碎，一份羊脊骨上的肉切碎，曲末半升，枸杞根十斤切碎，加水三大斗，煮成一大斗，過濾去渣。將四種材料混合，加入蔥白和豉汁，調成羹狀，煎至濃稠如糖，空腹食用，連續服用三次，服用時需謹慎，方法同前。
服羊肉粥
取羊肉二斤，人參一兩，黃耆一兩，白茯苓一兩，大棗五枚，糯米三合。先將羊肉去脂去皮，取精肉四兩切成豆粒大小，其餘的羊肉和藥材，加水五大碗，煎煮至三碗，過濾去渣，加入糯米煮粥。再加入切好的生羊肉一起煮熟，加入其他調味料，空腹食用。此方可以補益虛損贏瘦，壯陽，強筋骨。
服羊脊髓粥
取一條肥大的羊脊髓，搗碎。取青粱米四合，洗淨，加水五升，煮成二升米湯，再加入米煮粥，加入調味料，空腹食用。經常食用有很好的補益效果，老年人經常食用，可以補益脾胃虛弱，氣血不足，食慾不振等症狀。
服羊五臟方
取羊肝、肚、腎、心、肺各一份，用熱水清洗羊肚，其餘的器官切碎。犁牛酥、胡椒、蓽撥各一兩，豉心半升，蔥白二握（去心）切段，將所有材料混合。加水六升，小火煎煮至三升，過濾去渣，與切好的羊肝等混合，將混合物放入羊肚中，用繩子紮緊羊肚口，再用比羊肚略小的布袋裝好羊肚一起煮。煮熟後趁熱取出，用刀子在布袋和羊肚上扎孔，瀝出湯汁，空腹一次服用完畢，剩下的可以隨意食用。
如果沒有羊五臟，也可以用羊骨代替，同樣具有補益虛勞的功效。也可以用一大石的水，小火煎煮至三斗，然後根據自己的喜好做成羹、粥或麵食食用。
服班體
此方不論鹿的年齡，只要是馴養的公鹿即可。每天煎人參一兩，鹿喝湯，藥渣拌草料餵鹿。按時服用。預先在晚上給鹿吃東西，第二天早上空腹，用布將鹿綁在床上，頭低尾高，用三稜針刺眼角外側的毛孔（天池穴）。用約三寸長的銀管插入鼻樑，吸取鹿血，與藥酒混合服用，或加入八珍散，再加沉香、木香一起煮熟適量食用。每月可以檢查鹿的健康狀況。如果屠夫宰殺鹿時，趁熱將鹿血與酒混合服用，效果也很好。
服耆婆湯方
酥油（煉製）、白蜜（煉製）各一斤，生薑（切片）一合，胡椒（汗出量）一合，酒二升，薤白三握（炙烤至黃色），胡麻仁、豉、糖各一斤，橙葉一握（炙烤至黃色）。將所有材料依次放入銅鍋中，先用酒，再加入糖、蜜、油、酥，煮至均勻沸騰，然後加入薤白、薑，煮熟，再加入胡椒、橙葉、胡麻，煮沸，加入兩升豉汁，再次煮沸後取出，倒入瓷器中密封。空腹服用一合，如果想增加排泄量，可以再服用一次，如果體寒可以增加胡椒用量。此方可以補益元氣，治療寒風引起的虛弱、面色蒼白等症狀。