《福壽丹書》~ 新鐫五福萬壽丹書服食篇（三福） (5)
新鐫五福萬壽丹書服食篇（三福） (5)
1. 服食
上二十七味，味味照方擇淨，稱定分兩，務要真正藥材，切為咀片，裝入生絹袋內。用無灰好酒潔淨磁壇，約盛九斗酒者，將藥裝入壇內，春浸十日，夏秋七日，冬浸十四日，取內藥袋控干聽用。將藥酒，每日五更服三小鐘，還臥片時，午間服三鍾，晚睡服三鍾，但覺腹空，再服一鍾尤妙。酒後忌生冷，蔥韭蒜魚腥之物少食，帷有白蘿蔔當忌。
凡無益之事少行，常要誠心致意，服者自有功效。若服一日，歇兩三日，不依法者，效之鮮矣。坐夜間，還服一二次，自三十九歲服起，今經六十四歲矣，身中鬚髮耳目並齒，精神俱備，比常自然不同。生敬此方，如愛珍寶，不可傳與愚者，或不信也。
服豬肚羹
肥豬肚（一具，洗如食法），人參（五兩），椒（一兩），乾薑（一兩半），粳米（半升，煮），蔥白（七兩，細切）
上六味下篩，合和相得，內豬肚中，縫合勿泄氣。以水一斗半，微火煎令爛熟，空腹食之，兼少與飯，一頓令盡。可服四五劑極良，能補虛乏氣力，脾胃不足。一方單用童便煮豬肚常吃，勝似服藥。
服豬腰粥
豬腰子二對，約八兩，蔥白四莖，去須切碎，人參五分，防風五分，粳米八合，薤白少許。和米煮粥，入鹽空心食之。能補耳聾，及補腎臟氣憊。
服牛乳方
牛乳三升，蓽撥半兩（末之綿裹），二味銅器中，取三升水和乳合煎，取三升空腹頓服之。日一二匕，補虛，除一切氣。慎面豬魚雞蒜生冷。張淡云：波斯國及大秦，其重此法。
取牛乳方
用乾地黃，黃耆，杜仲（各三兩），甘草，茯苓（各五兩），人參（二兩），蓯蓉，薯蕷（各六兩），麥門冬（四兩，去心），石斜（二兩）。十味搗篩為散，以水五升，先煮粟七升為粥，內散攪令勻和，少冷水牛渴飲之，令足不足，更飲水日一余時，悉渴可飲清水，平旦取牛乳服之，生熟任意。牛須三歲以上，七歲以下，純黃色者為上，余色者為下。
其乳常令犢子飲者，其乳動氣，不堪服之。其乳牛，淨潔養之，洗刷飲飼須如法，用心看之。慎蒜、豬肉、魚、生冷、陳臭等物。《本草論》曰：牛乳性平，補血脈，益心，長肌肉，令人身體康強，潤澤面目，光悅志氣不衰。故為人子者，須供之以為常食，一日勿闕，常使恣意充足為度也。
此物勝肉遠矣。
服牛髓方
用熟牛胻骨內髓四兩，核桃仁去皮二兩，和擂成膏，少入鹽，空心食，能補腎消痰。
常服牛髓方
人參（二兩，淨），當歸（四兩，淨），山藥（四兩，淨），核桃肉（四兩，淨），北杏仁（去皮尖，四兩），水牛脊髓（四兩，去紅筋膜），家蜜（一斤四兩（
先將杏仁搗三四百下，入核桃肉，又搗三四百下，將參歸山藥三味入內，又搗三四百下，然後以牛髓入藥內，又搗三四百下，方以手擦試無渣，然後將蜜煉滾數次，至清時傾入前藥內，共搗三四百下。將藥入新瓦罐內，以綿紙竹葉封固，入鍋內，注水半鍋，以物四圍置之，恐傾倒也。
白話文：
服食
將二十七種藥材，每味藥材都按照藥方挑選乾淨，稱量好份量，務必使用真正的藥材，切成小片，裝進生絹布袋裡。用沒有雜質的好酒清洗乾淨的瓷壇，約可盛九斗酒的容量，將藥袋放入壇中，春天浸泡十天，夏天秋天浸泡七天，冬天浸泡十四天，取出藥袋控乾後即可服用。將藥酒每日寅時（約凌晨三點至五點）服用三小杯，服後臥床片刻，中午服用三小杯，晚上睡前服用三小杯，如果感覺肚子空虛，再加服一小杯更好。服用藥酒後忌諱生冷食物，蔥、韭菜、蒜、魚腥等食物少吃，尤其白蘿蔔一定要忌口。
凡是不利於身體健康的事少做，經常要誠心誠意，服用者自然會有效果。如果服藥一天，休息兩三天，不按照方法服用的，效果就很少了。晚上也可以服用一到兩次。我從三十九歲開始服用，現在已經六十四歲了，身體上的鬚髮、耳目和牙齒，精神都很好，比常人自然不同。我珍藏這個藥方，如同愛惜珍寶一樣，不可以傳授給愚昧的人，或者是不相信的人。
服豬肚羹
肥豬肚一個（洗淨，如同平常烹飪方法），人參五兩，胡椒一兩，乾薑一兩半，粳米半升（煮熟），蔥白七兩（切碎）。
以上六味藥材研磨過篩，混合均勻，放入豬肚中，縫合好，不要漏氣。加水一斗半，小火慢燉至熟爛，空腹食用，可以少配些飯，一次吃完。可以服用四五劑，效果極佳，能夠補虛乏氣，治療脾胃虛弱。還有一個方法，單獨用童尿煮豬肚經常吃，效果比服藥還好。
服豬腰粥
豬腰子兩對，約八兩，蔥白四根（去鬚，切碎），人參五分，防風五分，粳米八合，薤白少許。和米一起煮粥，加鹽，空腹食用。可以治療耳聾，以及腎虛氣弱。
服牛乳方
牛乳三升，蓽撥半兩（研磨成末，用棉布包好）。將兩味藥材用銅器，加三升水和牛乳一起煎煮，取三升，空腹一次服用。每日服用一到兩次，可以補虛，去除一切氣。謹慎避免食用豬肉、魚、雞、蒜、生冷食物。張淡說：波斯國和大秦，都很重視這個方法。
取牛乳方
準備乾地黃、黃耆、杜仲各三兩，甘草、茯苓各五兩，人參二兩，蓯蓉、薯蕷各六兩，麥門冬四兩（去心），石斛二兩。十味藥材搗碎過篩成粉末，用五升水，先煮七升小米粥，加入藥粉攪拌均勻，稍微放涼，讓渴了就喝，喝到不渴為止，其餘時間想喝水也可以喝清水，清晨取牛乳服用，生熟都可以。牛奶來自三歲以上，七歲以下，純黃色的牛為最佳，其他顏色的次之。
母牛的奶經常讓小牛喝的，奶氣會比較重，不宜服用。母牛要乾淨清潔地飼養，清洗、餵養都要按照規範，用心照料。謹慎避免食用蒜、豬肉、魚、生冷、陳腐等食物。《本草論》說：牛乳性平，可以補血脈，益心，長肌肉，使人身體強健，滋潤面容，使精神飽滿不衰老。所以做兒子的，應該經常供奉牛乳給父母當作日常飲食，一天都不能缺少，讓他們想喝多少就喝多少。
牛乳比肉類好太多了。
服牛髓方
取熟牛脛骨裡的骨髓四兩，核桃仁去皮二兩，一起研磨成膏狀，少加鹽，空腹食用，可以補腎消痰。
常服牛髓方
人參二兩（淨），當歸四兩（淨），山藥四兩（淨），核桃肉四兩（淨），北杏仁（去皮尖，四兩），水牛脊髓四兩（去紅筋膜），蜂蜜一斤四兩。
先將杏仁搗三四百下，加入核桃肉，再搗三四百下，將人參、當歸、山藥三味藥材加入，又搗三四百下，然後加入牛髓，再搗三四百下，直到用手摸沒有渣滓，然後用蜂蜜煉製滾燙數次，至清澈時倒入之前的藥材中，一起搗三四百下。將藥材放入新的瓦罐中，用棉紙和竹葉封好，放入鍋中，注水半鍋，用東西圍在四周，防止傾倒。