《壽世編》~ 下卷 (40)
下卷 (40)
1. 雜錄門
甘蔗（和中助脾，除熱潤燥，止渴消痰，解酒毒，利二便，治嘔噦反胃，大便燥結。熬汁即白砂糖。紅砂糖同功）
荸薺（益氣安中，開胃消食，除胸中結實，治五種噎膈）
菱角（安中消暑，止渴解酒）
柿干（健脾澀腸，潤肺寧嗽，治肺熱咯血，反胃，清上焦心肺之熱為尤佳。蒂止呃逆）
諸肉有毒
牛獨肝，黑牛白頭，牛馬生疔死，羊獨角，黑羊白頭，豬羊心肝有孔，馬生角，白羊黑頭，馬鞍下黑肉，馬肝，白馬黑頭，六畜自死首北向，馬無夜眼，白馬青蹄，六畜自死，口不閉，狾犬肉，犬有懸蹄，六畜疫病瘡疥死，鹿白臆，鹿文如豹，諸畜帶龍形，獸歧尾，諸獸赤足，諸畜肉中有米星，獸並頭，禽獸肝青，諸獸中毒箭死，脯沾屋漏，米甕中肉脯，六畜中熱血不斷，祭肉自動，六畜五臟著草自動，脯暴不燥，諸肉經宿未煮，生肉不斂水，六畜肉得咸酢不變色，肉煮不熟，肉煮熟不斂水，六畜肉墮地不沾塵，肉落水浮，肉汁器盛閉氣，六畜肉與犬犬不食者，乳酪煎膾
以上並不可食，殺人，病人，令人生癰腫疔毒。
諸心損心，諸腦損陽滑精，六畜脾一生不可食，諸肝損肝，諸血損血敗陽，經夏臭脯痿入陰成水病，魚餒肉敗，諸脂燃燈損日，本生命肉令人神魂不安，春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾
解諸肉毒
中六畜肉毒（六畜干屎末，黃檗末，伏龍肝末，赤小豆燒末，東壁土末，白扁豆，飲人乳汁，豆豉汁服，頭垢一錢，以上俱用水調服）
馬肉毒（蘆根汁，甘草汁，嚼杏仁飲美酒）
馬肝毒（豬骨灰，狗屎灰，牡鼠屎，人頭垢，豆豉並水服）
牛馬生疔（澤蘭根擂水，生菖蒲擂水，豬牙根灰水服，甘菊根擂水取汁，甘草煎湯服）
牛肉毒（豬脂化湯飲，豬牙灰水服，甘草湯）
獨肝牛毒（人乳服之）
狗肉毒（杏仁研水服）
羊肉毒（甘草煎水服）
豬肉毒（杏仁研汁，朴硝煎汁，豬屎絞汁，豬骨灰調水，韭菜汁，大黃湯）
藥箭肉毒（大豆煎汁，鹽湯）
諸肉過傷（本畜骨灰水服，芫荽煎汁，生韭汁）
食肉不消（還飲本汁即消，食本獸腦亦消）
藥要辨真假者誤入
人參（短壯堅實，圓而光潤者力全。今假者遍行，不可不察）
茯苓（堅硬，切片光亮，玉色者佳）
阿膠（明徹如冰，味甜，全不焦苦）
川連（類鷹爪，細密，有菊花心者真）
陳皮（勿用乳相及皺子皮，今多充入誤人，不可不辨）
啞片（柔軟必帶青香者真，假者甚多）
附子（頂平，肉如鐵色，濕潤者佳）
三七（味甜，以末投豬血中，血化為水者真）
犀角（明亮氣香者真。今多牛角充做）
白話文：
雜錄門
甘蔗：能和胃助脾，去除暑熱潤燥，止渴消痰，解酒毒，促進大小便通暢，治療嘔吐、呃逆、反胃及大便乾燥等症狀。熬煮甘蔗汁可以製成白砂糖，紅砂糖與白砂糖功效相同。
荸薺：益氣健脾，開胃消食，消除胸中結塊，治療各種噎膈症。
菱角：能安定脾胃，消暑解熱，止渴解酒。
柿餅：健脾澀腸，潤肺止咳，治療肺熱咳血、反胃等症狀，尤其善於清解上焦心肺的熱邪。柿餅蒂能治療呃逆。
各種肉類的毒性：
牛的獨肝、黑牛白頭、牛馬患疔瘡而死、獨角羊、黑羊白頭、豬羊心肝有孔、長角的馬、白羊黑頭、馬鞍下的黑肉、馬肝、白馬黑頭、六畜自然死亡且頭朝北的、馬沒有夜眼、白馬青蹄、六畜自然死亡且口不閉合的、狾犬肉、有懸蹄的犬、六畜因疫病或瘡疥而死的、白臆鹿、花紋像豹子的鹿、身上帶有龍形圖案的牲畜、分叉尾巴的野獸、紅腳的野獸、肉中帶有米粒狀斑點的牲畜、兩個頭的野獸、肝臟青色的禽獸、中毒而死的野獸、沾染屋簷滴水的肉脯、米甕裡存放的肉脯、熱血不止的六畜、祭祀用的肉自然移動的、五臟沾染雜草而自然移動的六畜、暴曬後仍未乾燥的肉脯、放置一夜未煮的肉、生肉不收縮的、用鹽醋醃製後顏色不變的肉、煮不熟的肉、煮熟後不收縮的肉、掉落地面不沾塵土的肉、丟入水中會浮起的肉、肉汁盛放在密閉容器中會變質的肉、犬類不吃的肉、以及乳酪煎膾等，以上這些都不宜食用，會致人死亡，或使病人病情加重，甚至引起癰腫疔毒等疾病。
所有動物的心臟都會損傷人的心臟，所有動物的腦髓會損傷人的陽氣及精液，牲畜的脾臟一生都不能食用，所有動物的肝臟會損傷人的肝臟，所有動物的血會損傷人的血液及陽氣，夏天放置變臭的肉脯會導致陰虛水腫，魚類和肉類腐敗變質，所有動物的脂肪用來點燈會損害人的陽氣，食用牲畜的本命肉會使人神魂不安。春季不食肝，夏季不食心，秋季不食肺，冬季不食腎，四季都不食脾。
解救各種肉類中毒的方法：
六畜肉中毒：六畜的糞便末、黃檗末、伏龍肝末、炒熟的赤小豆末、東壁土末、白扁豆、人乳汁、豆豉汁，以及一錢重的頭皮垢，以上藥物都用水調服。
馬肉中毒：蘆根汁、甘草汁，嚼碎杏仁後用美酒送服。
馬肝中毒：豬骨灰、狗屎灰、老鼠屎、人頭垢、豆豉，用水調服。
牛馬患疔瘡而死：澤蘭根搗碎取汁、生菖蒲搗碎取汁、豬牙根灰水、甘菊根搗碎取汁、甘草煎湯服用。
牛肉中毒：豬油化湯服用、豬牙根灰水服用、甘草湯。
獨肝牛中毒：服用人乳。
狗肉中毒：杏仁研磨後用水送服。
羊肉中毒：甘草煎水服用。
豬肉中毒：杏仁研磨取汁、朴硝煎汁、豬糞絞汁、豬骨灰用水調服、韭菜汁、大黃湯。
藥箭肉中毒：大豆煎汁、鹽湯。
食用過多肉類：本畜骨灰水、芫荽煎汁、生韭菜汁。
食用肉類後消化不良：飲用原肉汁或食用該動物的腦髓可以幫助消化。
藥材真偽辨別：
人參：短而粗壯、堅實、圓潤光滑者為上品。現在假冒的人參很多，必須仔細辨別。
茯苓：堅硬，切片後光亮，呈玉白色者為佳。
阿膠：透明如冰，味道甘甜，不焦苦者為佳。
川連：形似鷹爪，細密，中心有菊花狀紋理者為真。
陳皮：不要使用帶有乳狀物或皺紋的陳皮，現在很多假冒的陳皮混雜其中，必須仔細辨別。
鴉片：柔軟且帶有青草香味者為真，假冒的鴉片很多。
附子：頂部平坦，肉質像鐵一樣堅硬，濕潤者為佳。
三七：味道甘甜，將三七粉末投入豬血中，豬血能化為水狀者為真。
犀角：明亮且有香味者為真。現在很多用牛角冒充犀角。