佚名

《增廣和劑局方藥性總論》~ 米穀部三品 (3)

1. 綠豆

味甘，寒，無毒。主丹毒，煩熱，風疹，藥石發動，熱氣奔豚。日華子云：冷。益氣，除熱毒風，厚腸胃，作枕明目，治頭風頭痛。孟詵云：補益，和五臟，安精神，行十二經脈，此最為良。今人食皆去皮，若愈病須和皮。又研汁治消渴，去浮風，益氣力。

白話文：

綠豆，味道甘甜，屬性寒涼，沒有毒性。主要可以治療丹毒（一種皮膚病），煩躁發熱，風疹，藥物引起的皮膚反應，以及熱氣上衝的奔豚症。

《日華子本草》說：綠豆屬性寒涼，可以增強體力，消除熱毒和風邪，健壯腸胃。用綠豆做枕頭可以明目，治療頭風頭痛。《食療本草》的孟詵說：綠豆有補益作用，可以調和五臟，安定精神，疏通行走十二經脈，這是最好的。現在的人吃綠豆都去掉皮，如果要治病，必須連皮一起吃。另外，將綠豆磨成汁可以治療消渴症（糖尿病），去除身體的浮風，增強氣力。

2. 白豆

平，無毒。補五臟，益中，助十二經脈，調中，暖腸胃。孫真人云：宜腎，煞鬼氣。

白話文：

性味平和，沒有毒性。可以補養五臟，增益中氣，幫助十二經脈的運行，調理中焦，溫暖腸胃。孫真人說：對腎臟有益，可以去除邪氣。

3. 醋

味酸，溫，無毒。主消癰腫，散水氣，殺邪毒。日華子云：治產後婦人並傷損，及金瘡，血暈，下氣，除煩，破癥結，婦人心痛，助諸藥力，殺一切魚、肉、菜毒。米醋功用同。一云：俗呼為苦酒，亦謂之醯。

白話文：

味道酸，性溫和，沒有毒性。主要功效是消除癰腫，散除體內的水濕之氣，殺滅病邪毒素。日華子說：能治療產後婦女的疾病和損傷，以及外傷、瘀血、胸悶氣短，能降氣、解除煩躁、破除體內腫塊結聚、治療婦女心痛，還能幫助其他藥物發揮藥效，殺滅各種魚、肉、蔬菜的毒素。米醋的功效也相同。還有一種說法：民間俗稱醋為苦酒，也稱之為醯。