關於中醫典籍《混俗頤生錄》的簡介

雲端中醫編輯組 - 最後更新:2024-01-15

名詞介紹


混俗頤生錄

宋·劉詞撰

卷一: 飲食篇

夫飲食者,養生之本也。飲食不節,則百病叢生。故《內經》曰:"飲食自倍,腸胃乃傷。"又曰:"飲食不節,則傷形,形傷則神衰。"由此可見,飲食對於人體的重要性。

飲食之道,當以「節」為先。所謂「節」,就是要適量、有節制地飲食。飲食過量,會損傷脾胃,導致消化不良;飲食過少,又會導致營養不良,影響健康。因此,飲食一定要適量,不可過度。

飲食的種類,要以「五穀為主,五果為輔,五畜為次,五菜為末。」五穀是指稻米、小麥、高粱、玉米、大豆等;五果是指蘋果、梨、桃、葡萄、香蕉等;五畜是指豬、牛、羊、雞、鴨等;五菜是指白菜、蘿蔔、青菜、菠菜、芹菜等。這些食物都含有豐富的營養,適量食用,可以補充人體所需的各種營養物質。

飲食的時間,要以「早餐為主,午餐為輔,晚餐為末。」早餐是一天中最重要的一餐,要吃得豐盛一些;午餐可以稍微簡單一些;晚餐要吃得清淡一些,以免影響睡眠。

飲食的烹調,要以「清淡為主,油膩為輔。」清淡的食物更容易消化吸收,不容易引起消化不良。油膩的食物雖然味道鮮美,但不易消化,食用過量會導致肥胖、高血壓等疾病。

飲食的禁忌:

  1. 不吃生冷食物,容易引起腸胃不適,導致腹痛、腹瀉等症狀。
  2. 不吃過熱食物,過熱的食物會燙傷口腔和食道,對健康不利。
  3. 不吃過硬食物,不易消化,可能損傷脾胃。
  4. 不吃過油食物,不易消化,食用過量會導致肥胖、高血壓等疾病。
  5. 不吃過甜食物,容易引起肥胖,並損傷牙齒。
  6. 不吃過鹹食物,會增加血液中的鈉含量,導致高血壓等疾病。
  7. 不吃過辣食物,會刺激腸胃,導致腹痛、腹瀉等症狀。
  8. 不吃過酸食物,會腐蝕牙齒,對健康不利。
  9. 不吃過苦食物,會刺激腸胃,導致腹痛、腹瀉等症狀。
  10. 不吃過辛食物,會刺激腸胃,導致腹痛、腹瀉等症狀。

以上就是飲食的十大禁忌。只要遵守這些禁忌,就能保持健康。